牛肉
山藥片小貼士
此菜特點；精選食材、炒制快捷、濃香微辣、肉片滑嫩，桃仁和山藥香酥爽口。 溫馨提示； 1、在漿制牛肉時放少許蘇打可使肉片更為滑嫩鮮美。在漿肉片時要加入少許清水反復(fù)抓勻使之上勁，這樣炒出的牛肉不易變老。 2、此菜屬于快捷烹制的一道小炒菜肴，因此食材下鍋后要用旺火快速翻炒，這樣可鎖住里面的營養(yǎng)成分，使菜肴既鮮美又滑嫩。 大炒勺的這道家常養(yǎng)生菜要“桃仁山藥炒牛肉”就做好了，供朋友們參考！
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