西瓜皮小貼士
1、調(diào)料分量要一次性放足了，放入瓜皮后就不放調(diào)料了，可以使瓜皮少出點(diǎn)水，也可以將西瓜皮用油拌一下鎖住水分，我嫌肉已經(jīng)很肥了，就免了哈。 2、如果想要多包點(diǎn)餡，那瓜皮要事先用鹽腌一會(huì)兒，擠去水分再拌，我偷懶了，拌好后如時(shí)間允許，可以冷藏一會(huì)兒。 3、外賣(mài)的餃子皮挺干，抹點(diǎn)水好捏。 4、網(wǎng)開(kāi)水鍋中放餃子皮的時(shí)候防止餃子黏在鍋底上，要用漏勺推推它。
小貼士
1、調(diào)料分量要一次性放足了，放入瓜皮后就不放調(diào)料了，可以使瓜皮少出點(diǎn)水，也可以將西瓜皮用油拌一下鎖住水分，我嫌肉已經(jīng)很肥了，就免了哈。 2、如果想要多包點(diǎn)餡，那瓜皮要事先用鹽腌一會(huì)兒，擠去水分再拌，我偷懶了，拌好后如時(shí)間允許，可以冷藏一會(huì)兒。 3、外賣(mài)的餃子皮挺干，抹點(diǎn)水好捏。 4、網(wǎng)開(kāi)水鍋中放餃子皮的時(shí)候防止餃子黏在鍋底上，要用漏勺推推它。
