主料

銀魚(yú)干

一小碟

甜彩椒

半個(gè)

佐料

油、鹽、糖、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、雞精、干辣椒

小貼士

銀魚(yú)沖一下水是因?yàn)榉乐钩吹臅r(shí)候炒焦，因?yàn)殂y魚(yú)干本身就已經(jīng)沒(méi)有水份了。銀魚(yú)干已經(jīng)有鹽味了，炒的時(shí)候鹽要適當(dāng)少加。